如何自己做蛋糕

如何自己做蛋糕 今天教大家一个如何自己做蛋糕的方法，这里你会很奇怪了，难道不需要专业的工具也可以做出来美味的蛋糕吗？没错！自然可以！只要认真操作按照步骤来一定可以作出美味的蛋糕！送给家人朋友！ 如何自己做蛋糕呢，首先，我们需要一个电饭煲用色拉油把内部抹匀，2个小盆 1个碗，鸡蛋3个， 低筋粉或蛋糕粉50克（实在买不到低筋粉，就买那种馒头包子专用粉，大概是中筋的）， 白砂糖（越细越好）40克（其实就是瓷汤勺3勺），泡打粉5克（用于蛋糕蓬发） 牛奶25克（水也可以） 色拉油25克 食盐少许（可增加内部洁白，加强面筋的结构） 手动搅蛋器一把（没有的话三双筷子也行） 做法：1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分装，蛋黄放入碗里，蛋清放入小盆中。 注意点：鸡蛋从冰箱刚取出的更适合 2、调试蛋糕浆，首先我们把色拉油和牛奶倒入空置小盆中，搅匀后加入面粉、泡打粉，继续搅匀，再加入碗中的蛋糕。（这里我们需要注意如果蛋糕浆如果太稀需要加稍许面粉，反之太稠需要加稍许水） 3、将盆中蛋清用搅拌器搅拌，注意点：盆中不可有一点油性物质（至少四五分钟，视个人体力而定，需蛋清达到平时我们吃生日蛋糕上奶油那般，稍微稀点没关系，切不可太稀，一个好的蛋糕呸这是是关键） 4、将搅拌好的蛋糕浆倒入搅拌好的蛋清中，迅速的搅匀！注意：这里需要快速完成，搅拌好的蛋清在常温情况很快会发生变化，致使成品不蓬松！拿出我们事先准备好的电饭煲倒入里面，将电饭煲按至煮饭档，约3分钟左右就跳到保温了，等过了5－10分钟后，再按下煮饭档，几分钟后又跳了，然后等20分钟后，开盖，就看到漂亮的蛋糕了 现在大家知道如何自己做蛋糕了吗？好了，今天先介绍到这，希望你能有个好的杰作哦！在家没事动动手，做给父母、孩子、老婆、朋友们尝尝！