猪耳朵含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，它香脆可口，味道鲜美，是人们特别爱吃的美食之一，今天来介绍一下红椒猪耳朵的做法。
食材
1
猪耳朵 400g
2
红椒 200g
3
大蒜 8g
4
老抽 3g
方法/步骤
1
将卤好的猪耳朵400g洗净切成丝备用；
2
将红椒200g洗净切成丝备用；
3
将大蒜去皮切碎备用；
4
在锅中放入3g色拉油；
5
加入切好的大蒜爆香；
6
将猪耳朵倒入锅中；
7
炒6秒钟后加入红辣椒；
8
翻炒至红椒熟透，加入3g老抽；
9
起锅，美味的红椒猪耳朵就做好了。
注意事项
卤好的猪耳朵本来就是咸的，做时不要放盐，加入适当酱油即可。
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