将优质糯米炒熟后，用大石磨碾细，置于大缸内待用。制作时将白糖预先倒入七石缸中化为液体，加米粉与中药，不断用棍棒搅拌。
食材
1
优质糯米 若干
2
白糖 若干
3
党参 若干
4
淮山药 若干
5
白扁豆 若干
6
烧白术 若干
7
薏苡仁 若干
8
芡实 若干
9
莲肉 若干
10
莲心 若干
方法/步骤
1
制作八珍糕的第一道工序为拌粉。将米粉、糖汁充分搅拌均匀，再将碾成细末的八味中药按一定比例加入米粉中拌匀。
2
第二道工序为压糕。将拌匀的原料放到木制模具中轻轻压实呈长方形条块状。
3
第三道工序为蒸糕。将糕块放入大蒸笼蒸熟，并让其自然冷却。
4
第四道工序为切片。将压成长方形条块状的糕置于“作台板”，用刀手工切片。切片要求厚薄均匀，一般每片不超过1毫米。
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