软软的、甜甜的、香香的鸡蛋饼的做法分享给大家。
食材
1
低筋面粉 80g
2
水 80g
3
鸡蛋 2个
4
奶粉 3勺
5
盐 1g
6
鲜柠檬片 1片
方法/步骤
1
把称好的面粉、奶粉放在一起，把柠檬汁滴入盆内。
2
鸡蛋打碎后倒进面粉盆中，搅拌均匀。
3
面粉盆中加入1g盐，再放入80g水，搅拌到无干面粉为止。
4
电饼铛中加入适量牛油果油，油用小刷子刷均匀。
5
油七成热时在电饼铛中央位置倒入面粉糊，面粉糊会自动向周围流动。
6
饼的上面面糊凝固后才开始翻动，要不会容易破。
7
煎至两面金黄后，香喷喷的鸡蛋饼就可以装盘了。
注意事项
面糊一定要搅拌的无干面粉，这样才够美观。
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