满记甜品小秘方之杨枝甘露

先准备好所有的食材。然后在锅里倒入适量的纯净水，煮沸后放入西米，小火煮2分钟，在煮的过程中要不断地搅拌，然后关火盖上盖子焖上20分钟。

在焖西米的过程中把芒果切丁，其中一个芒果切丁后放在盘子中备用，另一个芒果取出果肉准备来做果浆。

将做果浆的芒果果肉放入搅拌机中，加入椰浆、奶油、冰糖，打开搅拌机搅拌2分钟左右，搅拌成椰奶芒果浆，然后倒出来放入冰箱中冷藏备用。

把西柚剥皮，只取红色的西柚果肉，剥好后也放入冰箱中备用。

把焖好的西米倒出来冲水过凉，这个时候还能看到西米中间还有小白点。再煮一锅水，水沸后放入过凉后的西米继续煮，一直煮到西米完全透明后盛出来过凉备用。

取出冰箱里的芒果椰浆，倒入过凉后的西米中，搅拌均匀，然后倒入碗中，再加入之前准备好的芒果丁和西柚果肉，一份精致又美味的杨枝甘露就做好了。想吃么，想吃就快动起来吧~

冰糖可用白砂糖代替，但是我更喜欢用冰糖。

西米煮好后一定要记得冲水过凉，因为西米煮的过程中会产生胶质，要通过冲水把胶质冲掉，而且过凉后的西米口感会更好~

图片来自网络。