“砂锅炖豆腐”怎么做？

1）主料：五花肉、白菜、胡萝卜、黄萝卜、豆腐、鲜豆皮、红薯粉条。

2）辅料：葱、姜、蒜、小米辣、洋葱、香葱。

3）调料：盐、鸡粉、蚝油、生抽、老抽、十三香、胡椒粉、黄酒、淀粉

五花肉清洗干净，切片，放入碗中，倒入适量的黄酒、生抽、老抽、盐，搅打上劲，再放入适量的淀粉搅拌均匀，倒入食用油封油备用

把所有的蔬菜清洗干净，白菜、胡萝卜、黄萝卜切片，豆腐切块，鲜豆皮切条，大葱切丝，洋葱、蒜、姜切末，香葱切段、小米辣切粒备用

砂锅烧热，倒入适量的食用油，然后关中小火，放入五花肉，慢慢把五花肉煸炒出油，在倒入葱、姜、蒜、洋葱、小米辣大火爆香

放入葱、姜、蒜的五花肉大火爆香后，倒入胡萝卜和黄萝卜翻炒一会，再倒入适量的生抽、老抽快速翻炒均匀

砂锅中加入开水，在放入盐、鸡粉、蚝油、十三香、胡椒粉调味，这时依次放入白菜、豆腐、鲜豆皮、粉条，盖上锅盖中大火煮制5分钟左右即可

出锅的时候，撒入一些香葱，这时我们麻辣鲜香味美，而且营养丰富的一锅出就做好了，再配上一碗米饭，真是绝了