“生锈钉”，又叫“锈钉子”，这是一款以颜色命名的鸡尾酒。许多古典传统鸡尾酒配方虽然简单，一般就2—3样，但调配出来的口感确实甘甜怡人，“生锈钉”也不例外，下面大家就跟我一起来看看如何调制它。
食材
1
威士忌 1.5盎司
2
杜林标酒 1盎司
方法/步骤
1
用杯：平底大口径的矮身杯（威士忌杯、古典杯、小号柯林杯等）为显示锈钉子的粗狂风格，此酒一般选用平底大口径的矮身杯盛装。少数情况可用鸡尾酒杯代替，如女士可以选用鸡尾酒杯。
2
调制过程：1，先在酒杯里放2—3块冰。2，将5—6块冰块放入调酒杯，用量酒器依次将杜林标酒和威士忌量好后倒入调酒杯中。3，用吧勺按顺时针方向贴近杯壁快速搅拌15—18圈后，用滤冰器隔住，将混合好的酒液倒入酒杯完成。
3
生锈钉是不需要其他多余装饰的，此酒加装饰只会画蛇添足，因为生锈钉表现出的是一种静静的历史沉淀感。
4
传统的配方基酒是苏格兰威士忌，辅料酒杜林标也是由苏格兰威士忌为酒基制作的。当然发展到今天，生锈钉的基酒使用其他威士忌也可以，虽然味道有区别，但主味是不会变的。
5
我着重介绍下这款酒的辅料——杜林标酒。杜林标酒又音译为“涓必酒”Drambuie，是一款原产自英国苏格兰爱丁堡的利口酒。其酒基就是苏格兰威士忌，此外主要辅料为蜂蜜，以及其他多达20多种的香草和香料，有藏红花、蜂蜜、茴芹、肉豆蔻和草本植物的气味。总体特点是酒度偏高，香气丰富而浓郁，口感甜美。它在生锈钉中的作用几乎和基酒威士忌是平起平坐的，甜味却完全来自于它。
注意事项
如果用鸡尾酒杯装，杯里一般是不放冰块的，除非你不喜欢高酒度。这是和用平底杯装的区别。我们喝生锈钉时拿杯标准的方法是拿杯子底部，避免手温对酒液产生影响和使冰块过快融化。
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