最佳开胃小食
食材
1
山楂 1000克
2
冰糖 100克
3
白砂糖 150克
4
柠檬汁 10克
5
清水 1勺
方法/步骤
1
山楂表皮洗干净
2
洗净控干水分去核。
3
山楂加少许清水放入破壁机打成山楂酱。或者放入豆浆机中选果蔬豆浆功能打成糊都可以。然后倒入不粘锅中，加入冰糖和白砂糖，小火不停翻动至糖融化。
4
加入柠檬汁继续搅拌，这个过程有些漫长，大约40分钟左右。
5
直至炒到挂铲不掉落的状态即可。
6
磨具里铺保鲜膜，放入炒好的山楂酱，冷却后放入冰箱5小时以上即可。
7
已经定型
8
切块即可食用。
9
也可撒上干桂花食用。
10
还可以用多余的山楂做个山楂果茶。
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