今天做樱桃肉~喜爱樱桃肉的人很多，色泽应像樱桃般鲜亮透红、玲珑剔透。色泽樱红，光亮悦目，酥烂爽口，入口就化啦化啦化啦～这色真是美极了～光是看这诱人的颜色，就忍不住咽口水！再多一句嘴:樱桃肉里没樱桃！
食材
1
里脊瘦肉 200克
2
姜末 适量
3
蛋清 1个
4
番茄酱 20克
5
盐 2克
6
玉米淀粉 适量
7
料酒 1勺
8
生抽 2勺
9
食用油 适量
10
白糖 3克
方法/步骤
1
肉切成1厘米的方丁。 加盐，玉米淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蛋清，少许油拌匀。和匀的肉丁，腌制二十分钟左右。
2
然后下入热油锅炸制，炸至金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍。
4
炒锅倒少许油炸香姜末。倒入碗汁，边加热边搅。
5
汤汁炒至浓稠。
6
倒入肉丁， 炒匀。
7
出锅。
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