今天要介绍的是一个生活小技巧---怎么炒黄瓜木耳肉片好吃。
食材
1
水煮带皮猪肉 150克
2
黄瓜 400克
3
木耳 30克
4
姜 2-5克
5
酱油 10-15毫升
6
盐 2-5克
7
菜籽油 15-20毫升
方法/步骤
1
现将木耳泡发好，切成条状，煮熟后捞出。木耳根据个人口感可以选择煮脆点或者煮软烂点。
2
炒锅烧热，加入菜籽油，油温起来后放入姜片爆香。
3
放入切好的水煮猪肉放入锅中煸炒。
4
倒入少许的酱油炒匀，这样一方面炒出来的肉好吃，另一方面炒的肉不会爆锅。
5
放入煮熟的木耳，继续大火翻炒。
6
再加入切好腌过挤掉多余水份的黄瓜片。
7
大火翻炒后起锅。
8
这样炒出来的黄瓜木耳炒肉片会更好吃。
注意事项
炒这个菜因为炒肉加了酱油，黄瓜是用盐腌过的，因此炒的过程中不能再加盐，避免菜炒出来偏咸。
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