今天是中秋，分享给大家一道老少皆宜，老少皆爱的菜，那就是红烧鲫鱼豆腐汤，既不会太清淡，也不会太辣，非常适合吃团圆饭时的一道菜!
食材
1
鲫鱼 1条
2
豆腐 1块
3
生姜 适量
4
大蒜 2瓣
5
小红椒 3个
6
葱 1根
方法/步骤
1
鱼是市场杀好的，洗净后，用刀斜着切几刀口子
3
配料准备好待用
4
撒上盐，两面都要撒上，腌制片刻
5
锅中加入多一点油，烧热8成熟，不要等冒烟，那样容易粘锅
6
把鱼用两只手拿着头部和尾部，轻轻放入锅中
7
煎至两面呈焦黄色
8
放入姜片一起煎
9
片刻后盛出来
10
锅中剩余的油用来煎豆腐
11
豆腐煎至焦黄色，这时候可以加入一点盐，因为鱼是用盐腌制过的
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放入配料和豆腐一起轻轻翻炒，并加入酱油
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片刻后，把鱼倒进去，加入足够的水，大火烧开后转中火慢炖
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大概10分钟左右，就可以出锅啦
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