路过菜场，忽然瞄见有卖豌豆的。立马买了一斤，才3元一斤呢，剥的干干净净。豌豆炒虾仁，豌豆炒鸡蓉，豌豆炖排骨......都很不错的。胖先森说中午要吃水饺，那么早上就只喝粥吧，于是，一锅鲜香的鲜虾银耳豌豆粥热腾腾出锅了。
食材
1
白米 150g
2
虾仁 13个
3
豌豆 半碗
4
盐 适量
5
姜 适量
6
银耳 1/3朵
方法/步骤
1
豌豆半碗，洗净
2
虾仁去沙线和虾肠，用盐和白胡椒粉腌制10分钟
3
银耳用水泡发，洗净
4
豌豆用淡盐水煮至8成熟，捞出沥干水
5
虾仁腌好后切成花生米大小
6
大米熬成底粥
7
把豌豆和银耳倒进粥里，小火熬至豌豆熟透
8
倒入腌好切好的虾仁，搅拌匀
9
倒入细姜末，搅拌匀。再煮五六分钟就可关火。
10
加少许鸡精和盐调味即可出锅。
注意事项
豌豆用淡盐水煮一下才不会变色。如果不提前煮熟，可以在煮大米粥的时候就放进去一起煮，时间短了煮不透吃了会闹肚子。
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