好手艺就有好的工作，这句名言说的非常的好。的确，在学习手艺活的时候就要跟着师傅来学习，还要自己的琢磨，这就是自学。怎样用刀切出好菜形就要好好琢磨了。
工具/原料
1
实际操作和图片
2
一斤长豆角
3
菜板菜刀
方法/步骤
1
1--买回来的长豆角整理后通过泡洗和冲洗放在菜板上。
2
2--将长豆角的头都对齐，
3
3--右手垂直握刀，左手按住长豆角，
4
4--右手和左手配合好，右手下刀，左手后退。
5
5--右手握刀有节奏的下刀，左手按住长豆角有节奏的向后退，这样就将长豆角切出均匀的长豆角段来。
6
6--用刀码好长豆角段，
7
7--将切好的长豆角段放入瓷盘上。
注意事项
老年人在用刀切菜的时候要注意用刀的安全。
下一篇：如何提升协调性