这菜很适合上学的孩子吃，虾仁富含丰富的氨基酸，具有补充营养，和增强免疫的作用，同时还含有矿物质。而这鸡菌菇，和海鲜菇富含蛋白质，钙等多种营养成分，这两种菌菇具有低热量，低脂肪的食材，内含有数种多糖，适量的食用能增强智力。
食材
1
鸡菌菇 200
2
海鲜菇 200
3
虾仁 200
4
生姜 100
5
蒜瓣，料酒 20
6
白糖 20
7
淀粉 20
8
食盐，油 10
方法/步骤
1
第一步：把鸡菌菇和海鲜菇的根部去掉，生姜，蒜子切片待用。
2
第二步：再提前把活虾去掉壳，和头部，如果有时间最好把虾线也用牙签挑出来，再放少许料酒，盐，淀粉，轻轻地用手抓，让虾仁更入味。
3
第三步：锅里放少许油，油的量一定要少，再把两种菌菇倒进去炒熟，把它们的水分煸炒出来，做出来有干香菜的味道；然后盛出锅待用。
4
第四步：再次往锅中倒油，下入姜片，蒜瓣，煸炒虾仁，让其入味。
5
第五步：调个酱汁，待炒好虾仁后，再淋入料汁即可，碗中倒入生抽，水淀粉，白糖，接着放入菌菇，再倒淋入酱汁，大火翻炒均匀即可。这道美味的虾仁就做好了。
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