海参和鸡蛋营养价值的区分

海参是生活在海边至八千米的海洋棘皮动物，至今已有六亿多年的历史了，海参以海底藻类和浮游的生物为食物。海参的全身长满了肉刺，分布于世界各海洋中。海参的营养价值高，因为在海参的体壁、内脏中含有大量的海参毒素，又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，对我们人体是安全无毒的，大家可以放心的食用，它能够抑制肿瘤细胞的生长和转移，有效的抗癌、防癌。海参不仅能够消除肿瘤，还能够提高人体免疫力，增强我们体内抵抗疾病的能力，因此，海参非常适合经常处于疲劳状态下的的中年朋友们，体质虚弱、易感冒的老年人和儿童等亚健康的朋友们食用。

在人体中免疫力不仅仅可以抗击外来侵入的东西，人有一个调节免疫力的系统,不会因为人吃了一些东西就可以自由调节免疫力。在日常生活中,体重过低、过于疲劳、睡眠不足等等都会导致免疫力下降。

海参在我国饮食文化并不是很长，形成于清代。经过数百年的传承，最主要是20世纪90年代中期开始，海参真正的价值不在于高蛋白，因为海参里还有些粘多糖、甾醇等，特殊成份、特殊活性价值。一个海参和一个鸡蛋在营养价值上大同小异。

当然，由于目前市场上混杂，要想买到真正的营养价值高海参，还是需要去认真选购的。不同的类型海参营养价值也有所出入。但是总体来说，只要是真正海参，在营养价值上都是让人放心的。END