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家庭版自制玉子烧

这次做深夜食堂里面甜甜的玉子烧。
食材
1

鸡蛋 3个

2

牛奶 100克

3

糖 1勺

4

盐 适量

方法/步骤
1

鸡蛋3个打入碗中,稍稍搅拌开。

2

加入砂糖1大勺,盐1/2小勺,以及牛奶1-2大勺(1大勺做出来的蛋烧比较结实,2大勺做出来的蛋烧比较松软),搅拌均匀备用。

3

厨房纸巾一小张折叠好,沾适量油,玉子烧的锅子加热后均匀涂抹上一层油。

4

倒入一半的蛋液,保持中小火,迅速把蛋液划散,不要使之起泡,然后从前往后用筷子折几折后再推到前面。

5

再次涂抹油,把剩下的蛋液倒进去,再折几折翻过来以后就做好了

6

出锅后切块。

7

切面的蛋液绵密融为一体。

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