黄豆富含异黄酮和人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。 白萝卜具有许多药用保健功效，是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，萝卜含有糖化酶、木质素、维生素、莱菔素、尼克酸，以及钙、磷、铁等丰富的营养物质。
食材
1
黄豆 250克
2
白罗卜 250克
3
香菜 100克
4
盐，酱油，姜 适量
5
大料，花椒 适量
方法/步骤
2
白萝卜切成1.5cm方块，姜切成小块，花椒，大料备用。
3
香菜洗净，切成段，香菜根用刀刮去表皮清洗干净备用。
4
锅内加入水，放入泡好的黄豆，水要没过黄豆，放入酱油，盐，花椒，大料，大火烧开，中小火炖10分钟。
5
放入白罗卜，香菜根再炖10分钟，快炖好的时候放入香菜。
6
香菜放入锅中翻炒几下，收汤，就可以出锅了。
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