莆田小吃品种繁多.垂延欲滴.莆田小吃”是莆仙菜的重要组成部分,它的历史和影响与莆田话一样。煎粿、红团、鱼丸等享有盛誉,莆田有句口头禅:“红团,红团,家人吃了年年团圆年年红。”莆仙地区风味小吃,品种繁多,颇具地方传统特色,无论是本地人,或是到莆仙的中外游客,都为风味独特的兴化名菜和小吃所吸引。莆仙的风味小吃,其质优物美,色、香、味、形诸方面均极考究,尤注重于“味”。故莆田有“一菜一格,百菜百味”之谚。丰富多采的兴化菜谱中,既以味多、味广、味厚、味浓为特色,又以清鲜淡雅见长。各类菜皆讲究题目、内容和含义。并渗入地方历史、民俗、民情。有的风味食品,驰名全国,流芳海外。 兴化米粉风味小吃,具有很浓厚的民俗趣味。 莆田饮食的风味独好,乡人不忍离去。
方法/步骤
1
卤面
2
兴化米粉
3
煎粿
4
扁食
方法/步骤2
1
九层粿
2
荔枝肉
3
春卷
方法/步骤3
1
埕汤
2
海蛎饼
3
煎包
方法/步骤4
1
炝粉
2
泗粉
3
焖豆腐
方法/步骤5
1
白粿
2
芋餜
3
红团
方法/步骤6
1
白切羊肉
2
笋冻
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