凉拌菜的营养丰富，常吃有利于身体健康。春天是各种疾病高发的季节，多吃一些蔬菜是有好吃的。今天小编要推荐给您的是一道有滋有味的三色平菇，味道好极了，喜欢的朋友不妨试试。
食材
1
平菇 300g
2
黄瓜 1根
3
木耳 适量
4
胡萝卜 一块
5
大蒜 适量
6
橄榄油 适量
7
辣椒油 适量
8
米醋 适量
9
白糖 适量
10
盐 适量
11
鸡精 适量
12
生抽 适量
方法/步骤
1
这道爽口的拌菜很营养。先准备好用到的主要食材，黄瓜，平菇，木耳，胡萝卜等。
2
先把平菇去根，洗好，撕好，装进大碗里备用。
3
锅里倒入适量的清水烧开，将平菇，木耳放进锅里焯熟。
4
焯好的平菇和木耳冲凉，攥去多余的水。
5
还要将黄瓜和胡萝卜洗好，切成细丝，如图所示。
6
把焯好的木耳，平菇，切好的黄瓜丝，胡萝卜丝放在一起。
7
往菜里依次加入适量的橄榄油，辣椒油，米醋，白糖，盐，鸡精，生抽，还要撒入适量的蒜末。
8
最后把菜和调料拌均匀，重新装进干净的盘子里即可。
注意事项
平菇要用热水焯一下再拌。
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