煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭出名的当属腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭，美味的香浓的肉类铺在米饭上面，码上绿油油的青菜，淋上烧煮过的酱油，一锅香喷喷的热乎乎的有肉有菜的米饭就是销魂的煲仔饭。
煲仔饭用砂锅来煮，要控制火候，要守在砂锅边来制作，如果控制不好砂锅用一两回就烧坏了。这次用九阳T5电饭煲来制作，无需自己控制火候，无需浪费时间守着一煲米饭，更重要的是用九阳T5电饭煲来制作百分百成功。不妨试试用电饭煲来制作一锅让人回味无穷的煲仔饭。
食材
1
鸡 300克
2
冬菇 10朵
3
大米 100克
4
姜 10克
5
生抽 30毫升
6
白胡椒粉 2克
7
砂糖 10克
8
料酒 10毫升
9
盐 2克
10
玉米淀粉 3克
11
青菜 适量
12
葱粒 少许
步骤/方法
1
准备材料：鸡块、冬菇和大米
2
冬菇用温水浸泡
3
鸡块用10毫升生抽、料酒、白胡椒粉和玉米淀粉腌制
4
大米和浸泡过冬菇的水一起放进电饭煲里
5
按下电饭煲的“煲仔饭”功能键
6
在电饭煲煮饭的同时，炒锅爆香姜片，放入鸡块爆炒
7
鸡块炒至转色，放入冬菇片翻炒
8
把炒香的冬菇滑鸡盛起
9
煮煲仔饭酱汁：几粒辣椒、20毫升生抽和10克砂糖，煮沸
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当电饭煲工作了30分钟后，放入炒好的香菇滑鸡，让电饭煲继续工作
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电饭煲继续工作时，烫熟青菜待用
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当电饭煲煮熟后淋上准备的煲仔饭酱汁，撒上葱粒，拌匀
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舀出一碗煲仔饭，码上青菜，可以品尝香喷喷的煲仔饭