这道菜是一道家常菜，是喜欢吃辣的朋友的福音。
食材
1
猪里脊肉 200克
2
杭椒 100克
3
葱 20克
4
姜 10克
5
蒜 8克
6
笋片 20克
7
生抽 10克
8
精盐 15克
9
鸡粉 8克
步骤/方法
1
把肉洗净切成薄片腌制备用。
2
将杭椒，生姜，葱等洗干净。杭椒切段，生姜切片，葱切马蹄块。
3
热锅留油，待油温升起，放入腌好的肉紧接着放入杭椒。来回搅动使其受热均匀，看到杭椒变色立即捞出控油。锅上火加入葱姜蒜炒出香味，放入笋片然后倒入过好油的肉和杭椒一起翻炒。
4
然后放入上述调料，加老抽，淋明油出锅装盘
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