继上次做了酒鬼花生以后
家里还剩一些花生
今儿突然想吃卤花生
得
那就做呗
买菜的时候看见莲藕
索性买了一小节
一起卤
食材
1
花生米 随意
2
胡萝卜 一根（可以加点芹菜）
3
莲藕 一小节（可不加）
4
蒜 适量
5
姜 一大块
6
花椒 十几颗
7
盐 适量
8
鸡精 适量
9
蚝油 适量
10
生抽 适量
11
干辣辣 五个
12
冰糖 十几颗
13
卤料包 一包
步骤
1
食材集合
2
调料集合
3
莲藕切片洗干净
4
莲藕花生米入锅 加入卤料包和花椒 干辣椒 冰糖 蒜 葱 姜
5
加水没过食材 放入多一点的盐 方便入味
6
胡萝卜切丁
7
锅内加水加盐 焯下胡萝卜 注意不要焯过了
8
冷水里过一下
9
捞出沥干水分
10
莲藕可以提前出锅 比较脆 花生多卤一会儿 根据个人口感决定
11
花生卤好出锅 挑出里面的调料 沥干
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把胡萝卜花生（我加了点藕丁）放入大碗内 加入盐 鸡精 蚝油 生抽搅拌均匀 喜欢辣的可以加点辣椒油 芝麻油也可以的
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卤藕装盘
14
花生也好啦
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开吃啦