人们在购买陈皮时，如果不会自己辨别真假，很容易买到不好的陈皮。所以,我们应该多去学习一些鉴别方法，以免上当受骗。
方法/步骤
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首先是看色泽先看陈皮的色泽，年份老的外皮变深，里面颜色也是暗黄色的。
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接着是闻正宗的陈皮靠近闻有股浓郁的陈香味，掰开闻香气会更正宗；有股酸涩味那就可能是不好的陈皮。
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然后是泡水喝焖一段时间喝起来很甘甜是好陈皮，如果有苦味，是不好的陈皮。
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其次是看纹路好陈皮外皮饱满，光滑，颜色均匀，内襄比较薄，颜色自然泛白，纹理清晰，用水电照会有密密麻麻的油室，不好的陈皮色泽不均匀。
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最后观察油点好陈皮表面有无数排列整齐且大小均匀凹入的油点，透光可见油室凹凸感明显，与周围的纹路组合在一起。不好的陈皮，油点分布不匀，数量较少，大小不统一。