鹌鹑蛋煮熟后放在凉水中浸泡，更加容易去壳哦。鹌鹑蛋中磷脂的含有量高，有助于孩子的智力发育。
食材
1
猪肉 100克
2
鹌鹑蛋 10个
3
酱油，淀粉盐，食用油 各适量
方法/步骤
1
猪肉洗净剁成肉泥。
2
把淀粉，盐，酱油加入肉泥中搅拌均匀，放一会入味。
3
鹌鹑蛋放入沸水锅中煮熟，捞出放入凉水中浸泡，去壳。
4
煮好的鹌鹑蛋放入肉泥中。摞均匀肉糊。
5
锅中倒入油烧至五六成熟，放入摞均匀肉糊的鹌鹑蛋炸熟即可。
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