鸭肉是大家餐桌上常有的菜，因为鸭子吃的是水生物，有温补的作用，而且不上火。鸭子的做法也有很多种，今天俺来一盘清炒鸭肉，简简单单的好吃又简单做，一起来看看吧。
工具/原料
鸭肉 400克 生姜 一块 小米辣 三个 大蒜籽 四瓣 花椒 十粒 酱油 一勺 八角 一粒
方法/步骤
1
先把鸭肉处理干净，再控水备用。
2
把大蒜籽剥皮，生姜洗干净打皮，八角，花椒都准备好。
3
锅烧热放一勺花生油，先放配料下去小火煸出香味。
5
再另外加一碗清水，一勺盖盖子中火焖至收汁。
6
最后放一勺盐，半勺鸡粉，香葱也放下去，翻炒均匀即可。
7
关火装盘，可以上桌开吃啦。