白术药用功能运脾药，性味苦温辛烈，有燥湿、化浊、止痛之效。
方法/步骤
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白术味苦，甘，性温。归脾、胃经。健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。
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补中燥湿，止渴生津，最益脾精，大养胃气，降浊阴而进饮食，善止呕吐，升清阳而消水谷，能医泄利。
3
主风寒湿痹死肌，痉疸，止汗，除热，消食，作煎饵。久服轻身延年，不饥。
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抗菌作用：白术煎剂和四君子汤对伤寒杆菌、甲型艳恩施副伤寒杆菌、福氏痢疾杆菌、大肠侧哄杆菌、绿脓杆菌等均有不同程度的抑菌作用柱久，而无杀菌作用。
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胃肠平滑肌的作用：增强兔离体小肠自发性收缩活动，使其收缩幅度加大，白术油抑制肠管的自发运动