广州的早茶众所周知是广州的特色，虎皮蒸凤爪是粤式早茶必不可少的一道，经过煮、炸、浸泡、焖、蒸等多道工序完成的一道粤式凤爪，口味独特。今天做的香辣焖凤爪，下酒，零食都很不错的呢
食材
凤爪 适量
方法/步骤
1
准备好凤爪，焯水备用
2
下油爆一下辣椒姜丝，放入少许水，盐酱油煮汁
3
然后放入凤爪焖煮
4
焖入味后再下少许酱油
5
最后下入蚝油翻炒即可
6
已经做好的凤爪
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