把鸡蛋和豆腐做成的蛋羹和切碎的肉和蔬菜一起吃。口感嫩滑，营养丰富。孩子们爱吃，分分钟就能看到碗底！
食材
1
鸡蛋 3个
2
嫩豆腐 一盒
3
虾仁 5-10只
4
瘦肉 100克
5
胡萝卜 半根
6
玉米 15克
7
酱料： 适量
8
盐 2克
9
鸡精 适量
10
生抽 2勺
11
耗油 2勺
方法/步骤
1
瘦肉虾仁洗净切丁。把胡萝卜切成丁。把胡萝卜和玉米烫一下备用
2
豆腐切块放碗里静置一会儿出水，把水滤掉
3
鸡蛋打散放2克盐再加50克温开水搅均匀，鸡蛋液倒进豆腐中
5
拌酱：鸡精、食用油、生酱油，加水拌匀
6
另起锅烧油，放入肉末炒至变色再放入虾仁（没有虾仁也没事），翻炒几下，再放入胡萝卜,玉米翻炒2分钟再倒入酱汁翻炒后稍微小火焖一分钟。把炒好的肉末放在蛋羹上，撒上葱花再蒸一分钟出锅