凉拌猪蹄
食材
1
猪蹄 适量
2
盐 少许
3
酱油 少许
4
葱化 少许
方法/步骤
1
在超市买回猪蹄,让卖猪蹄的人把猪蹄切成块,带回家。
2
带回家将猪蹄洗净,待用。
3
把葱切成葱花待用。准备好酱油,盐。
4
把高压锅洗净,加入适量的水,倒入洗净的猪蹄,加入适量的盐及酱油,酱油是起到加色和调味的作用,盖上锅盖,开大火,,烧至高压锅完全上气,完全上气后开慢火再煮10分钟左右,关火,让高压锅凉起。
5
等待高压锅完全凉后,打开锅盖,将煮熟了的猪蹄肉放在冰箱保鲜箱里冰半天至一天时间,再端出猪蹄肉,用刀将猪蹄划开成块。倒入盆里,再散一些葱化。
6
这样,凉拌猪蹄就好了,吃起来非常美味。
注意事项
一定要将煮熟了的猪蹄肉放在冰箱保鲜箱里放半天至一天时间。
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