雪顶奶茶的茶液主要是红茶，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。 正当夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。 简单的手工自制一杯，美美的享受一下。下面就是做法。
方法/步骤
1
红茶的浸泡，用茶包或是袋装茶，按1：20的比例加水，煮沸，过滤掉茶末倒入大茶杯备用。
2
取适量的茶液，约一杯的量（180ml）放入奶茶机、依次加入20g果糖，精致奶精粉10g，牛奶120-150ml,开启机器进行。1-2分钟倒出
3
调制奶泡，依据个人口感，普通奶泡机打出的冷奶泡最好，放适量的牛奶开机器，直到气泡后比较均匀为止，倒入2步骤的奶茶上面
注意事项
1
红茶不要太浓厚
2
奶泡可以用淡奶油调制的奶油，许多姑娘很喜欢吃，
3
如果小店的话建议还是奶泡，奶油植物性的可以。
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