今天给大家分享一道黄金酥脆的椒盐杏鲍菇的做法。
食材
1
杏鲍菇 1个
2
鸡蛋 2个
3
低筋面粉 10克
4
玉米淀粉 20克
5
花生油 适量
6
椒盐 适量
方法/步骤
1
将杏鲍菇洗净，撕成细丝状备用
2
将低筋面粉、鸡蛋、玉米淀粉放到一起，搅拌均匀调成糊状
3
将撕好的杏鲍菇一次放入调好的糊中，进行搅拌，让每根杏鲍菇上都裹上面糊
4
将油锅烧热，把杏鲍菇依次放入油炸，这样受热比较均匀，炸出来口感好。炸出金黄时捞出。
5
全部炸完一遍，再回锅复炸一遍，这样更加酥脆。
6
将复炸好的杏鲍菇漓油出锅，散上椒盐即可。
注意事项
在炸的时候要做好保护以免有水烫伤
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