杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美，搭配瘦肉、青蒜一炒，那真是好吃营养又健康啊。
食材
1
杏鲍菇 2根
2
猪里脊 200g
3
青蒜 3根
4
生抽 2ml
5
鲜辣粉 少许
6
食盐 3g
7
植物油 20ml
8
淀粉 少许
9
蚝油 2ml
10
清水 适量
11
姜 1块
12
葱 1根
方法/步骤
1
杏鲍菇洗净切成薄片，青蒜切成寸段
2
猪里脊切成细丝，切少许姜丝，调入生抽、淀粉、清水，搅拌均匀，入油锅稍微炒一下，盛出备用
3
热锅凉油，放葱段爆香，然后放入杏鲍菇片儿，煸炒出香味后，放入青蒜段
4
烹入适量的生抽、鲜辣粉
5
锅中放入炒好的肉丝，调入少许食盐，大火翻炒均匀
6
清香扑鼻的青蒜肉丝杏鲍菇出锅了
注意事项
杏鲍菇的纤维比较长，切片时尽量切得薄一些
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