工具/原料
1
乌参 2只
2
鸡蛋 3粒
3
小红葱 2粒
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
鸡精粉 适量
7
红酒 适量
方法/步骤
1
水烧开后，放入姜片，乌参再滚后关小火焖煮10分钟。
2
把姜片和水倒掉，乌参沥干水份备用。
3
鸡蛋打散加鸡精拌匀，蒜姜和红葱一起舂成茸。
4
烧热油，爆香葱姜蒜茸。
5
放下乌参略炒片刻。
6
放下蛋液，不要马上炒动它。
7
等蛋稍为凝固再炒动，最后下红酒拌炒均匀。
8
简单滴我家“乌参炒蛋”就OK啦！！
9
再近一点点看看我滴真面目吧！
注意事项
煮乌参时要看乌参发的够不够软。如乌参够软了就只须稍为川烫就行了。我滴是比较硬，所以煮了它一下下。
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