叶酸 叶酸有抗贫血及预防神经管畸形的功能。孕12周以内，孕妈妈应合理补充叶酸，每天补充0.6—0.8mg。柚子和生菜均含有丰富叶酸，孕妈妈不妨可以多吃。
铁 铁是构成人体血红蛋白的主要物质之一，参与组织细胞、氧、二氧化碳的交换和转运。如果孕妈妈缺铁，会引起缺铁性贫血，将造成胎儿宫内缺氧，严重时会胎死宫内。 妊娠后期，孕妈妈对于铁的吸收量远远不足，但这一点往往被忽视。含铁的食物有动物肝脏、动物血、红枣等，但孕早期不主张补充鸡肝，因其含有维生素A的成分是猪肝的数倍，过量摄入会致使胎儿畸形。
钙和磷 在妊娠期，胎儿的骨骼和牙齿已经开始钙化。如果此时孕妇的钙、磷供应不足，会引起骨质疏松，导致胎儿先天性佝偻病和缺钙抽搐等。 孕妈妈每日的钙摄入量以1.0—1.2g为宜，同时还应补充充足的维生素D，以促进钙的吸收和利用。孕中晚期每天可补充500ml牛奶，并配合服用钙片。食品中含钙量较高的有虾皮、紫菜、海带、大白菜等。
维生素 B1 妊娠过程中母体及胎儿代谢率均增高,维生素 B1 如果供给不足，易引起便秘、呕吐、倦怠、肌肉衰弱无力、子宫收缩缓慢及产程延长等。补充维生素B1 可从动物内脏，如肝、心、肾、肉类、豆类、花生及不过于碾碎的谷类等中摄取。
膳食纤维素 适当摄入膳食纤维，对增加肠道蠕动、减少有害物质对肠道壁的侵害、促进孕妈妈大便通畅、减少便秘及产后其他肠道疾病的发生和增强食欲方面均有一定的好处。孕妈妈可适当选用杂粮、麦麸、豆类、蔬菜、水果及含果胶、豆胶、藻蕈类的食物以增加膳食纤维的摄入量。
热能 妊娠期间，孕妇除了维持本身热能的需要外，还要负担胎儿的生长发育，以及胎盘和母体组织增长所需要的能量。此外，还需要储备一定的脂肪和蛋白质，为以后做准备。因此，热能需要量应在极轻体力劳动者所需的9200千焦的基础上，再增加1250千焦。
蛋白质 胎儿需要蛋白质构成自己的身体组织，孕妇需要蛋白质供给子宫、胎盘及乳房的发育。因此，供给孕妇以充足的蛋白质极为重要：分娩后失血，会丢失大量的蛋白质，所以孕妇必须储备一定量的蛋白质以减少产后蛋白质的不足；充足的蛋白质可以预防妊娠毒血症等合并症，调整产褥期的生理过程，增加乳汁的分泌；蛋白质是脑细胞的主要成分之一，是脑组织生长、发育、代谢的重要物质基础；蛋白质占脑干重量的35% ，是脑细胞产生兴奋与抑制过程中的主要物质，在记忆、语言、思维、运动、神经传导等方面都有重要作用；蛋白质不足还会影响胎儿中枢神经系统的发育和功能。
脂类 在生殖过程中脂类生理变化最多。胎儿贮备的脂肪可为其体重的5%～15%。脂质是脑及神经的重要部分。
碳水化合物 葡萄糖为胎儿代谢所必需，多用于胎儿呼吸，五碳糖可被利用以合成核酸，为胎盘蛋白质合成所需。碳水化合物的供给应占热能的60%。
忌挑食、偏食：长期挑食、偏食，会造成营养不良，影响胎儿生长发育。所以，孕妈妈应多吃富含蛋白质、维生素和钙、铁等营养物质并且易消化的食物，如鸡蛋、瘦肉、豆制品、鲜鱼、花生、新鲜蔬菜和水果等。
忌饮可乐：过多饮用可乐型饮料会损害胚胎，危害胎儿的脑、心、肝和胃肠等器官的正常发育。
忌营养过剩：过多进食肉类、鱼类、蛋类和甜食等，会增加巨大儿的发生率；过多地进食动物肝脏，会使孕妈妈体内维生素A量明显增高，影响胎儿大脑和心脏发育，甚至出现生殖器畸形。
忌常喝咖啡：咖啡中的咖啡因会作用于胚胎，常喝咖啡有造成流产和畸胎的危险。
忌吸烟：吸烟或被动吸烟均会严重影响胎儿的正常发育。烟雾中的一氧化碳和尼古丁会通过胎盘影响胎儿，致使胎儿发育迟缓、宫内缺氧甚至死亡。
忌食农药污染的果菜：吃了被农药污染的蔬菜、水果后，会导致先天性畸形，严重的会导致流产、早产甚至死胎。
忌常饮浓茶：常喝浓茶对胎儿骨骼的发育会有不良影响，严重的可导致胎儿畸形。
忌菜肴过咸：常吃过咸的食物，会引起浮肿，影响胎儿的正常发育。
忌饮酒：嗜酒会导致胎儿宫内发育迟缓，增加早产率和围产期死亡率。\
忌多吃罐头食品：罐头食品中的化学添加剂对健康成人无多大影响，但会影响胎儿的细胞分裂，造成发育障碍，引起流产和早产。