虾怪的样子看起来怪怪的，像虾又像蟹，还有点儿像淡水小龙虾，很多人不认识它，也不知道这东西怎么吃 其实它是一种寄居蟹，常寄居在香螺它的营养与虾蟹类似，大鳌的肉质非常鲜美，比蟹肉还要甜嫩。其实它好吃的部分不止这点儿，如果你只吃“大钳子”，而把头和肚子丢掉了，那真是暴殄天物了。接下来让我跟你说说该怎么一步步尽享美味，不浪费。”
食材
1
虾怪 1.8斤
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水 适量
方法/步骤
1
将虾怪洗净备用
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再放入装了冷水的蒸锅中，大火蒸15分钟左右
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把蒸熟的虾怪晾凉
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吃虾怪的过程：1，先把大鳌（大钳子）和各个小腿掰掉。外壳上的刺都很圆滑，不是像虾爬子那种倒刺，不用担心会扎手。
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2，然后剥大鳌吃。虾怪的壳比蟹壳薄，先用后槽牙轻咬一下外壳，敲出裂纹就能用手掰开。
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3，接下来吃虾怪的头。把虾怪的头和肚子分开
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4，吃虾怪的肚子。
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5，将薄软的虾怪肚皮撕开一道口，可以看到里面黑色的消化腺，就像虾线一样，去掉这部分，肚子中这一条紧致的肉可不要丢掉，非常弹牙好吃的。
注意事项
1
虾怪新鲜的就没问题。虾怪的肚子里是它的消化腺、生殖腺，还有肝脏。所以它的肚子吃起来有微苦回甜的味道。
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要是虾怪不新鲜，煮熟后肚子破裂变黑，就千万不要吃了。
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