50分钟即成。
食材
1
猪肚 200克
2
青笋 100克
3
香菜段 5克
4
葱段 10克
5
姜片 3克
6
味精 1小匙
7
白糖 1小匙
8
香油 1小匙
9
料酒 1小匙
10
油酥豆瓣 4大匙
11
鲜汤 1大匙
方法/步骤
1
猪肚洗涤整理干净，放入清水锅中，加入姜片、葱段、料酒煮熟，捞出晾凉，片成片。
2
青笋去皮，洗净，切成片，放入沸水锅中焯烫，捞出晾凉，码入盘中，再放上猪肚。
3
酥有豆瓣、白糖、味精和鲜汤调匀成味汁，加入烧热的香油拌匀，浇淋在肚片上，撒上香菜段，上桌即可。
注意事项
50分钟即成。
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