厨师机到家后就迫不及待的试了试，第一次用还没把握好打蛋白的时间，结果蛋白打得有点过了，好在蛋糕出来也很好，长得很高。就是我偷懒用了2个模具，装得太满，大的都往外流了，要是分成三个模具就会刚刚好。
食材
1
低筋面粉 100克
2
盐 2克
3
细砂糖 100克
4
牛奶 60克
5
植物油 60克
6
鸡蛋 6个
7
黑巧克力 60克
8
淡奶油 20克
9
核桃 20克
10
开心果 15克
方法/步骤
1
将牛奶、植物油、40克细砂糖、盐放入容器内。
2
用手动打蛋器拌至细砂糖溶化。
3
加入鸡蛋黄。
4
搅拌均匀后筛入低筋面粉。
5
搅拌均匀后筛入低筋面粉。
6
鸡蛋清放入钢碗内。
7
再装钢碗装入厨师机上。启动厨师机的打蛋功能。
8
加打搅边加入60克细砂糖。
9
打发至蛋清程硬性发泡，用时6分钟。不过蛋清有点打过了，下次再调试一下时间。
10
将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里。
11
然后翻拌均匀。
12
再倒入模具里。将得有点太满了，分三个模具合适。
13
烤箱预热150度，中层烤40分钟。
14
将烤好的蛋糕取出。
15
立刻将蛋糕倒扣。
16
待凉后脱膜。
17
巧克力隔水溶化。
18
加入20克淡奶油。
19
然后拌匀程流动性。
20
将巧克力淋入蛋糕表面。在巧克力还没干时，入上果仁即可。
21
成品
注意事项
我用了2个6寸的蛋糕模，蛋糕糊有点太满了，分三个模个合适。