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怎么制定枸杞食品生产企业动态烘干岗位操作规程

在枸杞干果食品生产经营企业工艺生产流程中,对经过清洗消毒后的枸杞干果进行烘干,是枸杞干果制品生产环节的主要工艺之一,而在进行烘干时所采取的方式又分为烘干房烘干和动态设备烘干,那么在采取动态设备对清洗消毒后的枸杞干果烘干时,又该如何进行操作呢?       现就为大家介绍一下,关于怎么制定枸杞食品生产企业动态烘干岗位操作规程的方法。
工具/原料
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计算机

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Office Word

规程架构
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其架构为:目的→适用范围→职责权限→岗位职责→操作程序→重要事项→附则等。备注:根据动态烘干岗位及设备的实际操作,明确相互间的责任,规范和细化具体操作细节,及相关规范参数。

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目的明确关于制定枸杞食品生产企业动态烘干岗位操作规程的初衷,及亟待调整规范的相互权利义务关系。句式上以为了动态规范烘干岗位设备操作人员的操作步骤→确保动态烘干工艺流程所输出的中间品符合质量目标及下一步工艺生产的要求→特制定。

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适用范围明确动态烘干岗位操作规程所适用的领域和调整的具体对象;句式上可直接点名适用于动态烘干设备操作、维修人员。

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职责权限明确在对清洗消毒后的枸杞干果进行动态烘干设备操作监管工作的归口机构名称及权属权责→明确在对清洗消毒后的枸杞干果进行动态烘干设备操作质量班组管理权责→明确在对清洗消毒后的枸杞干果进行动态烘干设备操作人员对标准规范的执行权责。

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岗位职责明确动态烘干专项设备操作人员的安全操作原则→明确动态烘干设备操作人员对作业区域内的环境卫生维护权责→明确动态烘干设备岗位操作人员对过程记录的填报权责→明确动态烘干设备岗位操作人员对岗位专属设备隐患排查反馈与整改跟踪权责。

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操作程序明确动态烘干设备岗位操作人员对设备启闭电源的操作原则→明确动态烘干设备岗位操作人员在进行蒸汽阀门启闭、温度调节操作时对清洗消毒后的枸杞干果干湿程度的把控→明确动态烘干设备岗位操作人员逐次开启设备机组控制开关的顺序→明确动态烘干设备岗位操作人员在调整运转速率时根据水分高低与铺设厚度进行把控→明确动态烘干设备岗位操作人员进行出料的操作方法→明确动态烘干设备岗位操作人员对完成出料后的设备机组关闭流程。

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重要事项明确动态烘干设备岗位操作人员的安全操作、与设备安全风险管控原则→明确动态烘干设备岗位操作人员对工艺流程操作标准的执行→明确动态烘干设备岗位操作人员对设备附设传输滚轮等部件的清洗要求→明确动态烘干设备岗位操作人员对设备集气包中冷凝水的排放频次。

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附则明确动态烘干岗位操作规程制定出台的效力→明确动态烘干岗位操作规程在未来的解释、修订权属。

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怎么样,不知您有思路了吗?首先要明确枸杞干制品进行动态烘干操作规程的监管、监督、执行间的权属权责→然后明确枸杞干制品动态烘干设备作业人员的具体职责与任务→最后重点明确在枸杞干果在动态烘干设备操作过程中的的具体操作流程步骤,以及相关重要事项。

注意事项

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