不是黄花鱼哦，就叫小黄鱼，十元三斤我就来了三斤，肉还是很多的，用酱焖着吃入味还下饭，这种鱼有一种蟹肉的味道，还挺鲜。
食材
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小黄鱼 适量
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油 适量
3
盐 适量
4
葱 适量
方法/步骤
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1.就是这个样子的小黄鱼，冰鲜的需要解冻。
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2.去鳞去内脏，头可去可不去，但是要清理鱼鳃。
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3.加入料酒，胡椒粉腌十分钟，粘上面粉
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4.放入油锅内煎炸至再定型。
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5.起锅热油，下入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸出香味。
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6.放入煎好的鱼，加一点糖和清水焖至鱼熟透。十多分钟就可以了。
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7.出锅撒一些香菜即可食用。