菜刀易生锈的原因：1是所放的环境2是菜刀的材质不好，存放环境太湿3是不常使用。给你的建议：经常使用，用后不要把刀带水放起来，擦干了再放。如果长时间不用，用一块肉皮仔细的擦拭一遍，可以防锈。食物有盐、腥都是比较容易导致菜刀生锈的，所以在切完菜之后要洗干净菜刀，后包用抹布抹干放好。最好是放在相对干爽没有水溅到的地方。水充当了相当于催化剂的作用，加快了化学反应，所以一定要注意菜刀表面的干爽。菜刀在用过之后一定要用清水冲洗干净，特别是切过海鲜、河鲜 的
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