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欧尼酱
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麻辣鲜香的红油抄手怎么做
猪肉馅中加入葱姜蒜末,白胡椒粉、盐、生抽、鸡蛋,搅拌均匀,抄手皮中加入肉馅,清水沾湿边缘,对折压实,面皮向外一翻,捏紧。起锅热油,加入蒜片、小葱、香叶、草果、桂皮。碗中加辣椒粉和白芝麻, 将热油倒入碗中。起锅烧水,水开后下入焯水,待其浮起后分三次加入清水,碗中加入生抽、白砂糖、盐、香油和红油。把抄手倒入料汁中,撒上花生碎,浇上红油,撒葱末即可。
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