新鲜的馄饨过冷水，配上浓郁的麻酱，还有各种凉拌调料，夏天解馋必备！
食材
1
猪肉末 600克
2
鸡蛋 1个
3
混沌皮 50张
4
盐、生抽、辣椒油、胡椒粉、耗油、香油、醋、芝麻酱、料酒 适量
5
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
将葱姜蒜切末
2
将15毫升料酒、5克盐、生抽15毫升、耗油10毫升、蒜末10克、花椒粉5克放入猪肉末，搅拌均匀。再将1个鸡蛋、少许葱末放入猪肉末，搅拌均匀
3
调制麻酱：放入50克芝麻酱、15毫升水、3克盐、15毫升生抽、15毫升醋、5克蒜末、10毫升香油放入碗中，搅拌均匀。
4
包混沌：在混沌皮上放上适量肉馅，对折，然后反向扣紧
5
水开后将混沌倒入煮6-8分钟，浮在水面即可捞出过冷水
6
从冷水中捞出沥干装盘，撒上适量榨菜丝、葱末，淋上2-3勺调好的麻酱、一点点辣椒酱即可食用
上一篇：怎么做馄钝？
下一篇：小葱馅云吞怎样做好吃