卷心菜富含维生素，叶绿素，是青菜中的首选蔬菜。加入孩子喜欢的香肠，味道可口，鲜美。食材：香肠一根，包心菜一个，香葱一根，老姜一小块，辣椒4个，大蒜一团。辅料：植物油30克，老抽1克，食盐2克。
食材
1
香肠 一根
2
卷心菜 一个
3
辣椒 4个
4
香葱 一根
5
老姜 一小块
6
大蒜 一团
7
植物油 50克
8
老抽 1克
9
食盐 2克
方法/步骤
1
取来香肠一根，慢慢去掉外保护膜，切成圆片，备用。
2
卷心菜用手撕成小块，放小盆，洗净，备用。
3
香葱洗净，切小段。
4
辣椒切两段。
5
老姜洗净，切细丝。
6
大蒜拍扁，去皮。
7
准备好了，生火，锅内倒油，热了倒入辣椒，老姜丝。炒香，在加入葱段，大蒜，炒香。
8
趁香加入卷心菜，翻炒后加入老抽染色。
9
快熟时加入香肠片。放上食盐，翻炒至熟，出锅装盘。
注意事项
1
一定先炒卷心菜，再炒香肠，因为香肠易熟。
2
掌握火候。
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