将排骨洗净剁成小块排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用将白蘑菇用水洗净，飞水捞出（可以除去蘑菇的土腥味）锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅
食材
1
口蘑 适量
2
猪大排 适量
3
花椒 适量
4
八角 适量
5
茴香籽 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
葱 适量
9
食盐 适量
10
料酒 适量
11
胡椒粉 适量
12
水 适量
步骤/方法
1
将排骨洗净剁成小块
2
排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用
3
将白蘑菇用水洗净，飞水捞出（可以除去蘑菇的土腥味）
4
锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒
5
大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色
6
最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅
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