生活中我们有更各样的美食,小吃,每一样都有着独特的口味,令人喜爱,下面来看看绣球豆沙包的做法。
食材
1
中筋粉 160克
2
抹茶粉 2克
3
香芋粉 2克
4
豆沙 140克
5
红曲粉 2克
6
温水 80克
7
酵母 2克
8
细砂糖 30克
方法/步骤
1
面粉倒入酵母、细砂糖搅拌。
2
倒入温水,搅拌。
3
搅拌成絮状,用手揉成面团。
4
将面团平均切成四份。
5
一份原色,其他分别加入抹茶粉、红曲粉、香芋粉。
6
依次揉搓面团上色。
7
揉好盖上保鲜膜发酵至两倍大。
8
蜜豆压成豆沙。
9
舀适量豆沙,用手捏成团。
10
撒适量手粉,依次揉搓面团排气,揉成长条。
11
平均分成七份。
12
再揉成长条状。
13
两两之间相互缠绕。
14
将豆沙包在面里,收拢包紧。
15
放到蒸笼发酵20分钟。
16
加盖,大火蒸15分钟,焖5分钟,出锅即可。
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