用蔬菜做早餐饼不但简单快捷而且营养也较丰富，番茄配鸡蛋不论营养还是颜色都是最佳搭配，可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
食材
1
番茄 1个
2
鸡蛋 2个
3
中筋面粉 2勺
4
葱 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
番茄去皮切小丁。
2
面粉倒入大碗中。
3
加入鸡蛋和水搅拌均匀。
4
葱和番茄倒入面糊中，加入适量盐
5
再次搅拌均匀。
6
电饼铛刷油，倒入面糊。底部凝固后翻面，煎至熟透
注意事项
1
番茄尽量切小一点。
2
可以再放一点洋葱。
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