这个季节盛产笋，平时吃炒的笋腻了就换种口味，笋焖饭加上腊肉，简直太香了。
食材
1
笋 适量
2
大米 适量
3
腊肉 1小碟
4
姜 1块
5
盐 1勺
6
老抽 1勺
7
葱 1根
8
鸡精 1勺
9
蒜 2块
10
油 适量
步骤/方法
1
将大米洗净待用（喜欢糯米的可用糯米代替）
2
腊肉切片。
3
将笋煮一遍，切小段待用。
4
油热下腊肉爆炒几分钟（我用的是高压锅焖饭，所以直接在锅内炒）
5
加入笋，姜，蒜各配料一起炒。
6
放入洗好的大米拌好，加入盐，老抽，鸡精调味（喜吃辣的可以加辣椒）
7
加入水没过饭（跟平时煮饭差不多的水）盖上盖子大火煮5分钟，转中小火10分钟即可。