排骨藕汤是用猪排骨，莲藕等主要食材做的一道汤品，将排骨事先过油煎一下，排骨表面油滋焦黄，炖出来的汤更上一层。
食材
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猪大排 1000
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莲藕 750
方法/步骤
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第二步就是将莲藕去皮，我是特意去找的我们当地的一种粉藕，炖汤口感粉糯，出来的汤也十分香浓。去皮。切成适合大小就可以。
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藕切好了，一旁锅里的汤也大火烧开了，然后将锅里的连肉带汤全倒进紫砂锅中，放入莲藕，开炖汤模式。想要味道浓一点的，汤炖好后，保温半个小时再开炖汤模式炖一个多小时，出来的汤味道会更加浓厚。
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当当当，排骨莲藕汤好了。
注意事项
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过油煎时，油一定不会放多了，只放少许就可以了。
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盐跟白糖我都是最后才会放的，葱花也是汤好后直接撒开碗里。
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