我是依照别人用电饭锅做蛋糕的方法。自已在家用微波炉做的。
食材
1
鸡蛋 4个
2
面粉（我用的自发粉） 150g
3
牛奶 200ml
4
白糖 200g
5
盐 少许
6
色拉油 少许
7
酵母粉 10g
8
枸杞 5、6颗
9
葡萄干 5、6颗
方法/步骤
1
把蛋黄和蛋清分别放入两个碗内。用打蛋器（也可以用三根筷子）开始打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为了突出甜味，这时可以放入少许盐），加入50g糖，一直打一直打，到有一点稠时再放50g糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，打蛋器上的蛋清不会掉下来，这个过程比较关键。
2
在装有蛋黄的碗里，放入100g白糖，牛奶200ml,酵母粉10g.搅拌好。倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈），搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
3
拿过一个能进微波炉的碗，把四周碗底抺上少许色拉油。倒入搅拌好的蛋糕糊，加入枸杞、葡萄干。然后蹲几下碗，把气泡震出来。放进微波炉。开高火，十分钟后，可以不慌着拿出来。过几分钟再端出来。
注意事项
1
放盐是为了增加蛋糕的甜味。
2
酵母粉根据个人喜好，也可以不放。
3
打蛋清的时候是最关键的。一直要不停的打，直到打蛋器上的蛋清不会掉为止。
4
还有就是制作蛋糕用的东西，一定要把水分擦干。
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