自炸薯条【媲美某某基】
食材
1
马铃薯 2个
2
盐 2克
3
玉米油 适量
4
水 适量
5
黄油 5克
步骤/方法
1
马铃薯削皮洗净,切大概筷子大小条状
2
烧开奶锅水,放入一量勺的盐,把马铃薯条放入,煮开后大概两分钟即可捞出放入冷水中,再捞出沥干水分
3
放置薯条上的水全干,或用厨房用纸吸干,装入保鲜袋放入冰箱冷藏一两个小时(可以放久一点我家宝贝着急吃就拿出来了)
4
冷锅冷油开火,待油烧置冒些许气便可把薯条放下锅,中小火炸置薯条飘起来,便可捞起
5
薯条放置五分钟后,热刚才锅里的油至八分热把薯条放进去复炸两分钟,即可捞起
6
锅里的油倒出,把一小块黄油放入锅内,小火热化
7
倒入复炸后的薯条翻炒几下,放入1/3量勺盐,等都均匀沾上油盐便可捞出薯条